Azienda Agricola Paolo Cottini

Andere Eigenshaften

• Typische Produkte des Bauernhofes:

  Sieben Etiketten, die von der Region erzählen:

  • Valpolicella DOC Classico: Ein junger Wein aus den Rebsorten Corvina, Corvinone und Rondinella, traditionell vinifiziert, der die Geschichte des Valpolicella zum Ausdruck bringt. Perfekt für jeden Anlass.
  • Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore: Ein runder und reifer Wein aus Corvina-, Corvinone- und Rondinella-Trauben, der mit der Ripasso-Technik hergestellt wird. Traditionell und innovativ, ideal zum Trinken im Glas und zu rotem Fleisch.
  • Amarone della Valpolicella DOCG Classico: Reifer und komplexer Wein aus getrockneten Corvina-, Corvinone- und Rondinella-Trauben, lange in französischen Eichenfässern gereift. Elegant und verführerisch, ideal zu Herbstgerichten oder zum Meditieren.
  • Amarone della Valpolicella DOCG Riserva: Ein Meisterwerk der Tradition und Leidenschaft, hergestellt aus ausgewählten Trauben und in französischen Eichenfässern gereift. Elegant und komplex, ideal zu Gerichten aus Verona und als Meditationswein.
  • Paco IGT Rosso Veronese: Ein origineller Wein, der aus getrockneten und frischen Trauben gewonnen und in Barriques gereift wird. Überraschend und sowohl zum Servieren als auch zu rotem Fleisch geeignet.
  • Castrum IGT Rosso Veronese: Castrum, inspiriert von der Burg Castelrotto, ist ein runder Wein aus 30 Tage lang getrockneten Corvina-Trauben, der in Holzfässern vergoren und gereift wird. Komplex und ideal zum Meditieren, passt er gut zu rotem Fleisch.
  • Elio IGT Rosso Veronese: Wein aus ausgewählten Corvina- und Merlot-Trauben, die lange im Trockenraum getrocknet wurden. Er drückt die Leidenschaft und das Engagement der Familie Cottini im historischen Valpolicella aus.
  • Scriba IGT Passito Veneto: Intensiver rubinroter Wein mit Aromen von reifen roten Früchten. Am Gaumen ist er harmonisch, frisch und gut ausgewogen, perfekt zu Gebäck und Blauschimmelkäse.
  • Lugana DOC: Strohgelber Wein mit Aromen von Zitrusfrüchten und exotischen Noten. Am Gaumen ist er warm, anhaltend und charaktervoll. Ideal zu Fisch, Pasta und weißem Fleisch.
  • Zore Spumante Brut Blanc de Noir: Frischer und delikater Schaumwein mit feiner Perlage und Zitrus- und Fruchtaromen. Hergestellt aus Corvina-Trauben, die nach der Charmat-Methode weiß vinifiziert und von Hand gelesen werden.

  
  

• Ausstattung und Aktivitäten:

  Entdecken Sie die Philosophie unserer Familie bei einem authentischen Erlebnis zwischen Weinbergen, Weinkeller und Weingläsern. Während des Besuchs führen wir Sie ins Herz des klassischen Valpolicella-Gebiets: Sie lernen die Pergola Veronese aus nächster Nähe kennen, besuchen den Trockenraum für die Trauben, den Weinkeller, in dem der Wein entsteht, und den Fasskeller, in dem er reift.

  Zum Abschluss gibt es eine geführte Verkostung unserer Weine in einer gemütlichen und familiären Atmosphäre.

  
  

  Verkostungserlebnisse

  - 3 Gläser nach Wahl – 10 € pro Person

  - 5 Gläser nach Wahl – 15 € pro Person

  - Alle Weine zur Verkostung – 20 € pro Person

  Alle Angebote werden von Taralli oder Grissini begleitet.

  
  

  Um ganz in die Düfte und Aromen des Valpolicella einzutauchen, kombinieren Sie die Verkostung mit einer Platte mit Wurst- und Käsespezialitäten aus der Region.