Corte Marconi ☀️ Negrar di Valpolicella | DE - Wir sind ein kleines Familienunternehmen, das 2019 im klassischen Valpolicella gegründet wurde, wo wir mit Leidenschaft unsere Bio-Trauben anbauen und zu Wein verarbeiten. Unsere Wurzeln liegen in der Region Cimbra - Corte Marconi ☀️ Negrar di Valpolicella | DE
Wir sind ein kleines Familienunternehmen, das 2019 im klassischen Valpolicella gegründet wurde, wo wir mit Leidenschaft unsere Bio-Trauben anbauen und zu Wein verarbeiten. Unsere Wurzeln liegen in der Region Cimbra di Sant'Anna d'Alfaedo, wo sich unsere Familie seit Generationen der Landwirtschaft und Viehzucht widmet.
Die Herstellung von Wein ist unsere Art, die tiefe Verbundenheit mit der Region, in der wir geboren und aufgewachsen sind, zum Ausdruck zu bringen. Wir produzieren etwa 10.000 Flaschen pro Jahr und streben dabei nach Frische, Authentizität und Ausgewogenheit.
Wir wenden regenerative Anbaumethoden, parzellenweise Weinbereitung und spontane Gärung mit einheimischen Hefen an und lassen den Rohstoff für sich sprechen. Jede Flasche ist für uns ein ehrlicher und respektvoller Ausdruck eines komplexen, lebendigen und geschichtsträchtigen Landes.
Valpolicella Classico DOC „Baimara”: Baimara, aus dem Zimbrischen „Frucht der Rebe”, ist die unmittelbare und ehrliche Essenz des Valpolicella Classico, gewonnen aus den in San Floriano angebauten Rebsorten Corvina, Corvinone und Rondinella.
Valpolicella Classico Superiore „Roas”: Roas, was im Zimbrischen „Blume” bedeutet, entsteht aus Trauben, die bei voller Reife im Weinberg von Bure geerntet werden.
Valpolicella Ripasso Classico Superiore „Rhèba”: Rhèba, „Weinstock” auf Cimbrianisch, verbindet die Frische des Valpolicella mit der Struktur des Amarone. Der Wein gärt 7–10 Tage lang auf den Trestern des Amarone und reift 18 Monate lang in 500-Liter-Tonneaux.
Amarone Classico „Marask”: Màrask, „Kirsche” auf Cimbrianisch, entsteht aus Trauben, die etwas früher geerntet und 60 Tage lang getrocknet werden, um Frische und Säure zu bewahren. Er reift 3 Jahre in neuen Tonneaux, dann ein Jahr in Stahl und ein Jahr in der Flasche.
IGT „Fèffar”: Fèffar, „Pfeffer” auf Cimbrianisch, erinnert an die würzigen Noten der seltenen Pelara-Traube, von der wir nur wenige Rebstöcke anbauen. Die Produktion ist auf 600 Flaschen pro Jahr begrenzt, die ausschließlich in Stahlfässern reifen.
Spumante Brut Rosé „Àiba”: Àiba, Symbol für Leben in der Zimbrischen Sprache, wertet die Molinara-Traube durch eine delikate Schaumweinherstellung auf. Ganztraubenpressung, 6 Monate auf der Hefe, Nachgärung im Druckbehälter und abschließende Reifung in Stahl.
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