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Pizzeria Civico2

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Corso Garibaldi, 2 - 37069 - Villafranca di Verona - Verona (Provincia)

La pizza del Civico2 da anni è una tradizione a Villafranca La Tradizione non è altro che un'innovazione che si è affermata. Nel centro di Villafranca di Verona, dove un tempo il Bar Sole era luogo di incontro, oggi si coniugano le qualità della pizza tradizionale con le esplorazioni del gusto. In un ambiente caldo e confortevole potrete assaggiare svariati abbinamenti di sapori e aromi finemente pensati e realizzati dal nostro Pizzaiolo Dennis. Persona sempre attenta e disponibile potrà consigliarvi negli abbinamenti di vostro gusto e fantasia. Da una ricetta nasce una pizza speciale . Ricca nel bordo, sottile al centro, con una pasta leggerissima. La ricetta non si può scrivere per due ragioni; e' un segreto del pizzaiolo ed è frutto di una sapiente gestione fatta con le mani e con il cuore. Una serie di gesti e accortezze, dal lievito madre alle temperature di lavorazione ed alle 72 ore di lievitazione lenta. Da ingredienti sceltissimi un grande risultato: farine macinate a pietra, farine speciali, olio extra vergine d'oliva, lievito madre, sale. Fior di latte italiano, bufala campana dop, salumi Levoni, crudo di Parma dop, monte Veronese dop, olive Kolossal greche, tutto al massimo, tutto per un risultato speciale. L'ambiente raffinato, le sale accoglienti a tema fanno da cornice a due innamorati come a una squadra. Si sta affermando un'innovazione. Il risultato: gli attori La tradizione non è altro che una innovazione che si è affermata

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