Trattoria El Bagolo Ristorantino ☀️ Sona | IT - “Correva l’ anno” 1997 quando, da un vecchio sogno nel cassetto, nasceva “el Bagolo”. Il sogno di Osvaldo, chef di cucina, dopo anni di esperienza in giro per il mondo, - Trattoria El Bagolo Ristorantino ☀️ Sona | IT

Trattoria El Bagolo Ristorantino

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Trattoria El Bagolo Ristorantino

Via Molina, 1 - 37060 - Sona - Verona (Provincia)

“Correva l’ anno” 1997 quando, da un vecchio sogno nel cassetto, nasceva “el Bagolo”. Il sogno di Osvaldo, chef di cucina, dopo anni di esperienza in giro per il mondo, era di dar vita, nel paesino natìo, ad una realtà eno-gastronomica dove poter esaltare la cucina di un territorio, le colline moreniche Gardesane, da sempre vocato al buon cibo e al buon bere. Da quel novembre di qualche anno fa, la sfida rimane immutata: proporre una cucina di qualità attraverso l’ utilizzo di materie prime ottime, che rispettino filiere assolutamente controllate qualunque sia la loro provenienza, pur privilegiando i prodotti locali. La collaborazione della moglie Marisa, sommelier e del figlio Giancarlo, chef di cucina che ha saputo aggiungere l’innovazione alla tradizione, danno a questo Ristorantino una calda connotazione familiare; l’arredamento che richiama alla mente l’antica locanda, rende piacevole e informale l’atmosfera. Un bel giardino consente, durante l’estate di pranzare all’ aperto, in un angolo verde di assoluta quiete e frescura. “La vita è troppo breve per bere vini mediocri” così diceva Goethe. Abbiamo fatto tesoro di queste parole e con un buon lavoro di ricerca (e qualche bicchiere) la nostra sommelier Marisa, ha cercato di dar vita ad una “enoteca accattivante”… con un occhio attento al rapporto qualità-prezzo. Le Carta Vini è in continua evoluzione per dare la possibilità ai nostri Clienti di conoscere realtà diverse attraverso una selezione accurata e competente. Mettiamo inoltre a disposizione di chi lo desidera, una wine-bag con la quale portare a casa la bottiglia di vino non terminata al tavolo, per poterla gustare alla prima occasione.

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